Selasa, 10 Disember 2019

UBI GORENG BEREMPAH


Assalamualaikum pengunjung semua..
Lama rasanya tak bersiaran..hehe . Dalam cuaca sejuk camni perut dok berbunyi je minta diisi. Asyik fikir makan je, ada je lintasan yang lalu dalam kepala.

Tadi belek-belek folder dalam phone,ternampak pulak gambo ubi goreng ni. Meleleh air liur tengok 😋😋😋 Ni guna resepi paling senang. Tumbuk-tumbuk, campak goreng je. Meh Jom kita tengok resepi UBI GORENG BEREMPAH ni.

Bahan-bahan :

  • Ubi dikupas kulitnya dan dipotong kecil-kecil. Cuci bersih dan toskan sehingga kering air.
  • 5 ulas bawang putih *
  • 2 ulas bawang merah kecil *
  • Sedikit garam
  • Sedikit serbuk perasa (optional)
  • Minyak untuk menggoreng

Cara-cara :

  1. Tumbuk bawang putih dan bawang merah, tumbuk kasar je, tak payah halus sangat.
  2. Gaul dengan ubi yang telah dicuci bersih tadi.
  3. Masukkan sedikit garam dan serbuk perasa jika suka, tak suka tak payah letak. Hehe
  4. Gaul sehingga sebati, biarkan seketika dlm 15 minit agar rasa rempah meresap dalam ubi. Kalau dah tak sabar tu boleh je terus goreng. Pon sedap jugak rasa dia.
  5. Panaskan minyak, bila minyak dah betul-betul panas, masukkan ubi tersebut.
  6. Guna api sederhana besar, dikhuatiri rentung pulak ubi tersebut kalau guna api besar 😆😆 
  7. Agak-agak ubi dah kekuningan seperti dalam gambar, boleh la diangkat dan sedia untuk dihidang bersama kopi O panas... perghhhhhhh 

** Boleh juga kalau nak tambah ketumbar dan jintan.Tumbuk bersama bawang tadi, lagi sedap rasanya. 


SELAMAT MENCUBA 😉😉


Ahad, 27 Januari 2019

DAGING SALAI MASAK LEMAK CILI PADI BERSAMA BELIMBING BULUH


Assalamualaikum semua pembaca yang budiman. Perghhhh lama betul rasanya blog ni ditinggalkan. Hahaha 😆😆

Meh la kita kongsi resepi Daging Salai Masak Lemak Cili Padi bersama Belimbing Buluh ni. Tengok gambar ni pon dah terkecur rasa. 😄😄

Bahan-bahan :

  • 1/2 kg daging salai 
  • Belimbing buluh
  •  5 ulas bawang merah *
  • 2 ulas bawang putih *

  • seinci kunyit *
  • segenggam cili padi (nak pedas tambah lagi)*
  • 1 kotak santan
  • 2 helai daun kunyit
  • 2 keping asam keping
  • Garam
Cara-cara :

  1.  Daging dihiris nipis dan cuci bersih utk membuang habuk dan kesan salai kemudian rebus sehingga daging empuk.
  2. Tumbuk bahan-bahan yang bertanda * . Masukkan bahan tumbuk bersama daging yang direbus supaya bahan tumbuk mesra dengan daging. Biarkan mendidih.
  3. Kemudian masukkan santan dan kacau rata. Kemudian masukkan asam keping, daun kunyit dan belimbing buluh. 
  4. Akhir sekali masukkan garam dan serbuk perasa jika suka.
  5. Biarkan kuah sedikit pekat. Baru umphhhh . Hihii
Sedia untuk dihidang bersama nasi panas.

** Kalau ikut resepi orang Nogori, diaorang tak letak bawang semua tu, cuma tumbuk cili padi dan kunyit je. Kita ikut rasa sendiri je. hehe

Selamat Mencuba.. Cuba jangan tak cuba !!
Sekali rasa siap bertambah-tambah nasi 😄😄

AYAM GORENG KUNYIT